Cánh gà chiên sốt me chua giòn

Để chế biến món cánh gà chiên sốt me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 - 8 cái cánh gà

 - Hành lá, đường, mè rang chín, ớt bột

 - Một vắt me chín

 - Tỏi băm nhỏ

 - Bột chiên giòn

Rửa sạch cánh gà và để ráo nước, sau đó cắt cánh gà làm 2 phần. Bạn dùng nĩa xăm đều lên cánh gà để cánh thấm đều gia vị. Ướp cánh gà khoảng 15 phút với một ít gia vị muối, tiêu và bột ngọt

 

Cho me + 2 thìa súp đường vào bát. Sau đó cho nước sôi vào khuấy đều rồi lọc bỏ các hạt me đi.

 

Cho bột chiên giòn vào bát và khuấy đều cùng nước đến khi đặc sánh. Tránh không pha bột quá loãng, sau đó cho thêm 1/2 thìa ớt bột vào khuấy đều lên.

 

Bạn đun chảo dầu sôi, ước chừng lượng dầu sao cho ngập cánh gà. Nhúng cánh gà đã tẩm ướp vào bát đựng bột chiên giòn và cho vào chảo dầu để chiên.

 

 Khi cánh gà chuyển sang màu vàng nâu thì bạn vớt ra đĩa cho ráo dầu

 

Phi thơm tỏi băm rồi cho nước me vào đảo đều, có thể thêm một ít nước để nước sốt không bị khô. Nêm nếm thêm nước tương cho vừa miệng.

 

Khi hỗn hợp sốt đặc sánh thì cho nhanh cánh gà vào đảo đều rồi tắt bếp.

 

 Rải thêm mè rang chín hoặc hành lá cắt nhỏ vào rồi cho ra đĩa.

 

Vậy là chúng ta đã chế biến xong món cánh gà chiên sốt me. Cánh gà chiên sốt me giòn tan với vị của nước sốt me chua xen lẫn vị cay nhẹ sẽ cực kỳ thích hợp cho những bữa tối quây quần bên gia đình. Cánh gà mềm mượt bên trong, còn giữ được độ giòn bên ngoài, nước sốt nêm nếm vừa phải ăn cùng cơm trắng sẽ ngon tuyệt đấy!

 

Chúc các bạn ngon miệng với món cánh gà chiên sốt me hấp dẫn này nhé!